ご無沙汰してます・・・♪
最近のワタシと言えば・・・ 今まで出来なかった掃除に日々追われていましたが(笑) (結局・・・ 安静になんかしてられない_(._.)_) ひと段落した昨日から 無性に作りたくて作りたくて仕方がなく 昨日・・・ 今日・・・ と、久々に焼き焼き~♪ 普段はrichなテイストが好きなワタシも お腹が大きくなるにつれて 胃が圧迫され・・・ 第2のつわり的な現象に(._.) (ぅ~ん、スッキリしない・・・ 気持ち悪さが。) そうなると、なんだかrichテイストよりプレーンな感じのもので モッチリ感があるものが急に欲しくなって 『ベーグル』と・・・ 以前から1度作ってみたいなぁ・・・ と思っていた 『プレッツェル』!! プレッツェルは劇薬の苛性ソーダに浸してから焼くのだけど・・・ すぐには手に入らないので・・・ お手頃な重層で♪ いつかは、苛性ソーダで作ってみたいな!! それでも、なかなかイイ感じに出来ました!! カリッとモッチリと・・・ 表面の岩塩の塩気が病みつきに・・・!??(笑) お粉はモッチリ感抜群の『キタノカオリ』で♪ ベーグルは、朝起きたら急に作りたくなって マッハで作ったモノ♪ 主人も息子も好きな黒糖と・・・ オマケにふすまも入れて・・・ クラストはパリッと♪ クラムはふんわりモッチリと・・・♪ 普段はふんわり系のパンにしか使わないお粉『ゴールデンヨット』をベーグルに してみたので、息子も食べやすいベーグルに♪ 朝からベーグル6個焼いたのに・・・ 焼き立てすぐに・・・ 残り1個に・・・。 嬉しいやら・・・ 寂しいやら・・・(苦笑)。 短時間で作れるモッチリ系ブームは まだまだ、続きそうです♪ こんな、日々を過ごしているワタシでした。。。
by sablierplushome
| 2012-01-15 14:12
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by sabliery
『SablieR +home』
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